Πως θα μπορούσε να μας ” συστηθεί”  το ασβέστιο;

Ξέρουμε ότι:

1. Το σώμα μας δεν παράγει ασβέστιο.

2. Μεγάλες ποσότητες ασβεστίου χάνονται με τα ούρα, τα κόπρανα, τον ιδρώτα τα νύχια και τις τρίχες.

Γι’ αυτό:

είναι απαραίτητη η πρόσληψή του με τη διατροφή καθημερινά.

Αν το αμελήσουμε:

ο οργανισμός θα χρησιμοποιήσει τα οστά ως πηγή ασβεστίου. Αυτό βέβαια οδηγεί σε αποδυνάμωση των οστών, προκαλώντας σιγά-σιγά αραίωσή τους δηλαδή οστεοπενία αρχικά και αργότερα οστεοπόρωση.

Πως μπορούμε να συμπληρώσουμε την απαραίτητη ημερήσια δόση ασβεστίου με την τροφή μας;

Το ασβέστιο βρίσκεται στις τροφές καθώς και στα συμπληρώματα διατροφής με τη μορφή αλάτων. Για να διαλυθούν τα άλατα αυτά και να γίνει ή απορρόφηση του ασβεστίου απαιτείται το όξινο περιβάλλον των γαστρικών υγρών του στομαχιού. Εξαίρεση αποτελούν τα άλατα κιτρικού ασβεστίου, τα οποία δεν απαιτούν όξινο περιβάλλον για να απορροφηθούν από τον οργανισμό

Ποιοί συνδυασμοί τροφών εμποδίζουν την απορρόφηση του ασβεστίου;

Υπάρχουν κάποιοι συνδυασμοί τροφών που εμποδίζουν την απορρόφηση του ασβεστίου, οπότε είναι καλό να αποφεύγεται η ταυτόχρονη λήψη καλών πηγών ασβεστίου με :

• καφέ
• σοκολάτα
• τρόφιμα ολικής  άλεσης( ειδικά η βρώμη σαφώς εμποδίζει την απορρόφηση του)
• αλκοόλ( περισσότερα από 2 ποτήρια)
• αναψυκτικά τύπου κόλα.
• Η υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνών π.χ μεγάλη κατανάλωση κρέατος ή οι πρωτεϊνικές δίαιτες, επίσης εμποδίζουν την απορρόφηση του ασβεστίου.
• Η μεγάλη κατανάλωση αλατιού αυξάνει την απώλεια ασβεστίου από τον οργανισμό μας.

Είναι αρκετό αυτό για να απορροφηθεί το ασβέστιο;

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την σωστή απορρόφηση και χρήση του ασβεστίου από τον οργανισμό, αλλά δεν απαιτείται πάντοτε η πρόσληψη της συγχρόνως με το ασβέστιο.

Επίσης άλατα όπως :

το μαγνήσιο (Ολικής αλέσεως δημητριακά, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, αλεύρι σόγιας, βρώμη, αμύγδαλα, καρύδια, κουκουνάρι, Βραζιλιάνικα καρύδια, σέλινο, βασιλικός, άνιθος, σπόροι μουστάρδας, κύμινο, κόριανδρο, σπανάκι, πατάτες με την φλούδα τους, σοκολάτα, κακάο, μπανάνα)

ο φωσφόρος (Ο φώσφορος βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα τρόφιμα γιατί είναι απαραίτητο συστατικό για κάθε ζωντανό οργανισμό. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, τα ψάρια, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φώσφορο).

και βιταμίνες όπως :

η βιταμίνη Κ (Οι καλύτερες διατροφικές πηγές της βιταμίνης Κ είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι και το μπρόκολο. Επίσης τα αυγά, τα γαλακτοκομικά, το συκώτι, το πίτουρο σιταριού και τα λάδια ελιάς, σόγιας και canola.

(είναι επίσης απαραίτητα για την καλή υγεία των οστών).